Сообщения

Сообщения за Июль, 2019

Что ели бурлаки на Волге

Изображение
Благодаря стихам Николая Некрасова и великой картине Ильи Репина мы со школьной скамьи знаем, кто такие бурлаки. До конца позапрошлого столетия по Волге ходили судна на человеческой тяге – их тащили по воде запряжённые в лямки суровые мужики. Чем же питались эти каторжные труженики?

Том Ям на фудкорте

Изображение
Суп должен быть согревающим, вне зависимости от времени года и географического расположения. Вы замечали, что в самых жарких странах любят горячие и острые супы? Марокканцы спасаются от африканского зноя харирой , а главное блюдо Юго-Восточной Азии – остро-кисло-сладкий тайский Том Ям. Я люблю этот стиль, и увидев его в меню вьетнамского кафе на фудкорте торгового центра, сразу же заказал.

Гранёный стакан. Факты и домыслы

Изображение
Мне кажется, этот предмет есть в каждом русском доме, вне зависимости от того, из каких сосудов вы предпочитаете пить. Если даже не на поверхности, то на какой-нибудь дальней кухонной полке вы непременно обнаружите гранёный стакан. Согласитесь, вещь стильная и уникальная в культурологическом смысле, вызывающая целую цепочку ярких ассоциаций.

Вегетарианская шаурма на Хлебозаводе

Изображение
Я уже неоднократно признавался в любви к шаурме . Хорошая шаурма, на мой субъективный взгляд, целого обеда стоит. Пробую мясо в лаваше в самых разных уголках Москвы и стараюсь запомнить, где её готовят с любовью. Да и в других странах не откажу себе в удовольствии отведать это блюдо, называйся оно döner kebab или shawarma. На московском фестивале гастрономических развлечений мне попалась на глаза вегетарианская шаурма с фалафелем. Конечно же, я её заказал.

Фестиваль гастрономических развлечений

Изображение
В минувшие выходные прошёл Фестиваль гастрономических развлечений на московском пространстве «Хлебозавод», которое недавно примкнуло к креативному кластеру Дизайн-завод «Флакон». Публика, предпочитающая хорошо поесть, выпить и потусоваться, съехалась на Новодмитровскую улицу.

Московский бизнес-ланч: Якитория

Изображение
В гастрономическом проекте Московский бизнес-ланч я исследую комплексные обеды в столичных предприятиях питания. Порой рискуя здоровьем, а иногда приятно удивляясь, я пробую бизнес-ланчи в кафе и ресторанах Москвы. И в этот раз я отправился в японский сетевой ресторан «Якитория» на Маяковке.

Картофель фри – звезда вечеринки

Изображение
13 июля в США отмечают Национальный праздник картофеля фри (National French Fry Day). И такой статус не случаен – примитивное блюдо фастфуда стало поистине народным. Среднестатистический американец съедает 30 фунтов (около 13.6 кг) жареной картошки ежегодно в различных предприятиях питания. Впрочем, картофель фри популярен не только в Америке.

День шоколада

Изображение
Забавно, что международный день шоколада (World Chocolate Day) у нас празднуют 11 июля, во Франции на четыре дня раньше, а в Америке вообще осенью, 28 октября. Ко всему прочему, Ассоциация кондитеров США утвердила 13 сентября как International Chocolate Day. Впрочем, чествовать шоколад можно каждый божий день. Он того стоит. В копилке моих воспоминаний есть пара занятных историй, связанных с шоколадом.

Чем вареники отличаются от пельменей

Изображение
Если честно, я об этом никогда и не задумывался. Но тут вдруг озадачился вопросом – какие вареники считаются классическими. И из обсуждения вынес много для себя нового, в том числе и понимание того, чем вареники отличаются от пельменей.

Московский бизнес-ланч: Спорт-бар 1980

Изображение
Редкая птица долетит до Южного Бутово. Вопреки городскому фольклору, эта окраина Москвы мила и спокойна. Вдоль прудов раскинулся прекрасный ландшафтный парк, воздух чище и как-то свободнее, привычной столичной суеты и следов не сыскать. И там тоже едят. В погожий будний день я отправился на неспешном лёгком метро за МКАД, в Спорт-бар 1980 на Южнобутовской улице, чтобы попробовать местный бизнес-ланч.

Служебный буфет аэропорта Внуково

Изображение
В день рождения московского аэропорта «Внуково», который отмечают 2 июля, я очутился в святая святых гражданской авиации – на лётном поле. Вдоволь насмотрелся на взлетающие и приземляющиеся самолёты, работу наземных служб, и, конечно же, заглянул в служебный буфет аэропорта, чтобы узнать, чем перекусывают воздушные работники перед отправкой в небо. Едва ли вы когда-нибудь проникните на эту строго охраняемую режимную территорию, поэтому по очень большому секрету делюсь информацией.